ええ、そりゃあ気になってたですよ、MAXで。
こちらは、私があれだけ推してる「Le Ann（ルアン）」の
姉妹店みたいなもんです。
パンとスイーツ「salon de bois（サロン ド ボア）」。
旭川市宮下通7丁目 明治屋ビル3階、マップはこちら https://goo.gl/maps/YbSoUJRgkxmeBTMo9
営業11時〜17時、月・火曜定休。Pなし、テイクアウトあり。
［現在の開店・休業・テイクアウト対応などの状況は店舗にお問い合わせください］
3階…ということは、「Le Ann」と同じフロアになるんだけど、
店内入ってみたら、
なるほど。すぐ隣。
しかも「Le Ann」との仕切りは、こうやって開けることができるんだね。
基本、閉めて営業するスタイルだそうで、
今はコロナがらみで換気のために開けているらしいです。
「salon de bois」のカウンターと「Le Ann」の厨房もつながっていて、
「salon de bois」でのオーダーも「Le Ann」の厨房で作ってます。
姉妹店というより双子店て印象。
「あっ、お久しぶりですね！」カウンター内の奥さん（推測）に
声がけされました。覚えていてくれたのねー。
お店入ってすぐのカウンター天板にはパン、
ショーケース内にはスイーツが並べられています。
「Le Ann」のお店だけあって、見た目にもさすがこだわってるなぁ。
いろいろ美味しそう。
インテリアは
シンプルなれど質の良さそうな卓や飾り。
パンとスイーツのお店なんだけど、
ランチもやってるんですよ。
ってことで、この日はお昼にうかがいましたよ。
メニューはこんな感じでカフェ的。
いただいたのは
本日のパスタ（サラダ、パン、スープ付き）1540円
まずやってきたスープとサラダ。
シンプルだけど味（塩）の加減が絶妙で美味しくいただけるサラダ。
スープは冷製とうきびスープ。
甘めの濃厚な味わい、なれどサラリとした舌触り。
美味しいねぇー。
パスタはトマト＋モッツァレラ。
うんうん、いいねー美味しい。
こちらは口あたり濃いめなれど、味付けはさっぱり系。
パスタの麺がね、「ちぢれ」とまではいかない、
「ゆるふわパーマ」くらいのww一風変わった麺で、特徴的な食感含め、
いくらか「冷麺」の麺っぽいというか…（いやそこまでは…）。
難しい。食べてみて（←結局丸投げ）
このうねりの産物として、ソースとしっかり絡んでくれて
さらに美味しく食べられるのです。
バゲットはさっぱりめ。
常温で出てきました。
ここまで、ランチメニュー「本日のパスタ」でした。
ふぅーよかったよかった。
かーらーのー
デザート。
といってもメニューにあったヤツじゃなく、入店時に目が惹かれた、
ショーケースの中にあった
チーズケーキ540円＋アイスコーヒー550円
（セットなのでココから100円引き）
ねー。
このカタチ！惹かれるしょやねー。
一番上はホワイトチョコ、
それをホイップクリームで支え、
本体は
上層クリームチーズ、下層ベイクドチーズケーキ。
美味しい。
甘みと酸味がそろってワン・ツーと攻めてくる。
それで美味しさに朦朧としているところに、
さらにチーズケーキにコッソリ仕込まれたレモンピールが、
とどめを刺しに来るにです。
アーティスティックなホワイトチョコが、
もったいなくて後回しにしている写真ww
コーヒーのグラスも
下が膨らんだおもしろいカタチ。
そしてそして、入っていた氷も、
コーヒーの氷なのです。
ぜんぜん関係ないけど、片隅に置かれていた
ヤマハのオーディオコンポ。
スピーカーは機種まではわからないけど、YAMAHAのシネマ系、
AVアンプはAX1200、
そしてウーファーが、私も以前使っていたのと同じ、名機SW800！
なんか親近感覚えるわ。
ではお支払いをして帰ります。
もうね、満足満喫。
味も、味以外の見た目や細かいこだわりの発見、
スタッフさんの感じ、店内の空気感、全体ひっくるめての雰囲気、
そのすべてが心地良くて、高い充実感があるのですよ。
支払った金額も安くはないけど、それもコミコミと思えば、
私はぜんぜん納得できます。
で、実はまだ続くのです。
支払いをしようかとカウンター前に立ったときに、
聞こえる。
「…てって」
かすかだけれど間違いなく聞こえてくる。意識を耳に集中。
「連れてって」
はい、連れて帰ってきちゃいました、キッシュ2種。
キッシュ ほうれん草・パンチェッタ400円
キッシュ スモークサーモン・クリームチーズ400円
どちらもしっとり、美味しい。
ほうれん草・パンチェッタは
あっさりめだけど味はきっちり、食べやすいもの。
豚バラがいい仕事しているなぁ。
スモークサーモン・クリームチーズは
しっかりとした、輪郭がはっきりした味わい。
これはね、また行かねばですよ。
さすがLe Ann直系、あらゆるところにこだわりや個性が息づいてます。
［食べログ］
Salon de bois （カフェ / 旭川駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
あかの食べログページはコチラ https://tabelog.com/rvwr/dc2raka/
コメント