たこ焼き、たい焼き「おやきの冨士屋」です。
旭川市3条通15丁目、マップはこちら https://goo.gl/maps/8kJxWicWWNni3SsC7
営業10時〜19時、第１･３･５水曜定休。Pなし、テイクアウトあり。
［現在の開店・休業・テイクアウト対応などの状況は店舗にお問い合わせください］
今回は店舗を少し引き気味でぱしゃ。
むかーし、20代の頃、この冨士屋の上、
銀ビルのテナントで働いていたことがあるんですよ。
その時から冨士屋も行っているので、もうすごい年経つなぁ。
この日は事前に予約しておきました。
今はココも電話予約受け付けてますよ。
相変わらずのテキパキとした手さばきでこなす2代目。
でも味はずっとおんなじ。嬉しいなぁ。
この日いただいたのは、
たいやき（あずき）150円
たいやき（白あん）150円
尻尾までみちみちのあんこ。うひひ。
出来たていただけたので、
表面は軽快にサクッ、中はしっとりのベストな状態。
あんの甘さも、控えすぎてないのがいいね。やっぱあんこはこうでなきゃね。
白あんもサクサク。
皮のまわりのこの「羽根つき」が
いい風情を醸し出してるのよねー。
やっぱりびちびいちのあんこ。
白あんも甘さはしっかりしてるけど、スッキリしたうま味。
皮の食感と味わい、それと白あんがよく馴染むんだよね。
ちょっとね、きっかけがあって
仕事外で2代目と話すことがあったんだけど、
職人さんの話は面白いねぇ。
しかもいろいろと考えてるんだなーって。普段はぜんぜんわからないけどね。
まあでも、
この味が続く限り、私ついていきます(笑)
［食べログ］
おやきの冨士屋 （たい焼き・大判焼き / 旭川四条駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2
あかの食べログページはコチラ https://tabelog.com/rvwr/dc2raka/
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