「金子精肉店」です。
上川郡和寒町南町14番地、マップはこちら　https://goo.gl/maps/cs5B7MAnHP3LqmPN8
営業8時半〜17時半、水曜定休。Pあり、テイクアウトあり。
［現在の開店・休業・テイクアウト対応などの状況は店舗にお問い合わせください］



国道40号沿い、ローソンの隣です。
立派な店舗ですね。



店内もきれい。
イマドキな精肉店。
各種のお肉のほかうどんやタレなどもありましたよ。



そして日本酒ズラリ(*´∀｀)
私的にはポイント高い♪



シューケースもキレイです。
お肉がとっても美味しそうに見える。



厚切りラム肩ロースジンギスカン500g（中辛）1410円税込
（肉500g＋タレ250g）
をいただきました。
普通のカットもあるんだけど、ここは「厚切り」にしてみましたよ。

表記が、
肉＋タレのトータルグラム数のお店が多い中、
ここは肉のみのグラム数です。
こっちの方が分かりやすくて助かるなぁ。



あ、ホントけっこう厚め。



パッケージ、最初よくわかんなかったけど、
肉減ってきてから袋伸ばしてみたら、
塩狩峠のイラストだったんだ。



士別いろは肉店と比較もしたいので、同条件でフライパン焼き。
http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55849298.html
厚切りなので、
さらに丁寧に焼きます。
中火くらいでグツグツ。



完成。
気持ち上でのニュアンスとしてなんだけど、
「ジンギスカン焼いた」という言葉より
「味付きのラム焼いた」って印象の見た目。



厚切りって肉感あって、また雰囲気が変わってくるよね。



厚いのにやわらかい。食べやすい。
すごいラムのうま味！これはいい。美味い。
羊肉特有の臭みは上手く処理されていて、
ラム肉らしい美味しさだけが前面に押し出てきますねー。
これはラム好きのハート鷲掴みでしょ！
さすが厚切り、食べ応えもある。
中辛のタレだったけど、ちゃんとちょこっと辛みも感じます。

ああ…これいいわ。
いやーこんな小さな街で、こんなに美味しいジンギスカンに出会えるなんて
思ってなかったなー(*´∀｀)
ジンギスカン視点でも、ラム焼肉視点でも、
私史上かなりトップクラスのひと品だな、コレ。

スタンプラリー開始　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55848604.html
１：士別 世界のめん羊館　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55848617.html
２：士別 いろは肉店　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55849298.html
３：士別 つくも水郷公園　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55849325.html
４：士別 もり屋　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55849505.html
5、6：和寒 南丘森林公園、食と観光情報案内所　http://blog.livedoor.jp/dc2raka/archives/55849655.html
士別×和寒×剣淵×幌加内　2020食と観光周遊スタンプラリー公式　https://slowtrip.jp/
［食べログ］

金子精肉店 （その他 / 和寒駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

あかの食べログページはコチラ　http://tabelog.com/rvwr/dc2raka/