こんな小さな街から、
素晴らしい賞に選ばれた逸品があるんですよね。
　
海産物の「梅澤商店」です。
苫前郡初山別村字有明48番地、マップはこちら　https://goo.gl/maps/bRqQ8CWvKJT5Sf9K9
営業8時〜18時、火曜定休。Pあり、テイクアウトあり。
［現在の開店・休業・テイクアウト対応などの状況は店舗にお問い合わせください］
サイトはこちら　http://umezawashoten.com/
Facebookページはこちら　https://www.facebook.com/umezawashoten

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いやー迷いますね。
私が行ったのは結構前なんだけど、
今は国道232号沿いに看板？のぼり？が出てるのだとか。
横から吹きつける潮風が強い！！

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古い店舗を、徐々に改装していってるらしいです。
でもレトロ感をうまく残して、素敵な感じに仕上げてますね。

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店内も意外とおしゃれ。
ディスプレイがきちんとされています。

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これは許可をいただいて撮影したもの。
そう、知る人ぞ知る「甘えび丸干し」の、その丸干しなう状態！

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あの小さな甘えびから、内蔵とって丸干しまで、
手作業だそうですよ…
人手が足りなくて、需要に追い着くのが大変らしいです。

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で、あらためてその「甘えび丸干し」のコト。
後ろは甘えび丸干しを使った
「甘えび丸干しだし」と「甘えび丸干しふりかけ」

この甘えび丸干し、
「2015年　北のハイグレード商品」に選ばれ、
そこから人気に火が付いたんですよねー。
多くのプロの料理人にも人気で、
料理の素材としても重宝されているらしいです。

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見た目はえびまんま。
どうやって形崩さずに内蔵取ってるんだろう…

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そのままいただきました。

もうね、雑味一切なし。
本当に、えびの美味しさだけが香ばしく口に広がります。
お酒のつまみに最高だなコレ。
さくさくバリバリ軽快な歯ごたえで、
気づくとどんどん無くなってしましまして(^_^;

お安くはないけど、
イマドキ手作業でじっくり作られていて、
そのおかげでこの風味がある、ってことなら
もう納得するしかないでしょ(*´ｪ｀*)
えび好き、海鮮好き、珍味好きなら一度は味わっておくべき逸品！

ちなみに、お魚の各種干物も扱ってて、
ちょっとお得な値付けで、しかも美味いです♪

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［食べログ］

梅澤商店 （その他 / 羽幌町その他）

昼総合点★★★★☆ 4.0


あかの食べログページはコチラ　http://tabelog.com/rvwr/dc2raka/
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