旭川・焼肉まるます屋、下ごしらえの丁寧さを感じる上品な美味しさの牛カルビ、安くて美味い牛タン切り落とし！店舗もキレイで接客も素敵！ : ミーハーのこだわり

「あかさん、あそこ美味いよ！」
友人のバーバー　http://barber-happy.jugem.jp/
から薦められました。
その店の近所に住む同僚にその話すると
「ん？ああ、そこ美味いよ！」
舌を信頼できる2人が美味いとゆってるのならば…

　
「焼肉処まるます家」です。
旭川市忠和5条7丁目、マップはこちら　https://goo.gl/maps/4bzBYQh64rYJoQwY6
営業11時半～15時・16時～22時半、水曜定休。Pあり、喫煙可。

焼肉かぁ…安くはないんだけど…
でもこの日は11/29、そう「いい肉」の日！
そんなこじつけで勢いつけてGO！

接客時の笑顔が素敵ですおねーさん。惚れたらどーするんすか！(笑)
対応が気持ちいいですねー。

そして焼肉屋とは思えぬこの清潔感。
キレイだわー。まったくペタペタしない。感服。

まずは備長炭＋七輪がやってきます。

追って醤油系/ごま味噌系のタレ登場。

メニューは絞られる印象。
多くはないけど、私の好物いろいろあるしOK。

サイドオーダーも必要にして十分な印象。

噂のランチメニュー。人気らしいです。
ランチも、七輪で肉焼いていただくスタイルなんだって！
手間惜しまないんだなー。拍手。

さて、やってきました！！
1人前の量も値付けも妥当な感じ。

11ラム

外せない大好物、
ラム800円税込

12さがり

サガリの良さが解らないんだけど…店推しだし、
みんな薦めてたのでとりあえず
豚サガリ（たれ）580円税込

焼肉は基本塩派なんだけど、お店の方にどっちおすすめ？と問うたとこ、
「どっちもオススメですが…んー…たれ…かな…」
と揺らぎながらも答えてくれたのでww

13カルビ

これも大好物
牛カルビ920円税込

ああ…なるほどね、美味いわ。
下ごしらえが丁寧にしっかりされているせいなのかと思うんだけど、
すごく品のいい味わい。

「ざっくりワイルド」な焼肉もいいんだけど、
こういう品のある丁寧なつくりの肉ってのもまたいいすねー。

ラムはしっかりとあのラムのうま味残したもの。
臭みだけがちゃんと抑えられてます。
上質で美味い。

サガリは…やっぱわかんないやww

牛カルビは身が厚め、だけどすんごい柔らかく食べやすい。
肉汁のうま味に雑味がありません。品がいいってこういうことなんですよ。

15とんとろ

これも好物
とんとろ550円税込

16たん

限定牛タン切り落とし550円税込

とんとろをはじめ、どの肉も比較的厚め。
ガンガンイクってのじゃなく、
じっくり焼いてひとつずつ味わいながらいただくスタイルが向いてるかな。

とんとろも嫌味な脂感も感じず、コリッと美味しかったし、
なんたって牛タン切り落とし！
通常の牛タンをスライスした余りの端っことのことなんだけど、
うめーよコレ！しかも安いよ！！
ちょっとコイツにはハマりそうだなー。