北見・ふじや菓子舗、白花豆のモンブランが素材のナチュラルな甘さと風味で美味い！たゆまぬ創作を続ける素敵な老舗！！ : ミーハーのこだわり

前のブログに書きましたが、
先日仕事で遠軽に訪れ、その後北見へ、
そして旭川に戻る道中で、こちらに立ち寄りました。

和菓子・洋菓子の「ふじや菓子舗」です。
北見市留辺蘂町温根湯温泉194、マップはこちら→https://goo.gl/maps/gpHgyATkqmM2
営業9時〜19時、無休。
サイトはこちら→http://fujiya-confectionery.com/

やー合併した今の北見って、でかいっすねー。
旭川に向かう時に、なかなか北見から出られない（笑）

国道走り、留辺蘂の当たりで、
温根湯の道の駅でトイレタイムにしようかなーと、
温根湯の街中をゆっくり走ってると、割と大きな建物のお菓子屋さん発見。
古そうだけど、通りすがりにチラッと店内見ると、
けっこうな生菓子系が並んでいたので、
道の駅目前にしてUターン！

後々調べてみると、
大正２年創業の老舗菓子舗だそうで。
どれどれ、とサイト見てみて、がっかり。
だって見やすくてきれいで、すごい今風なんだもー（笑）。

会社の、北見出身のスイーツ好き後輩に訊いてみたら、やはり知っていました。
有名店だったのねー。
まあ、有名温泉街の国道沿いにあるわけだしね。

店内は
古くからやってるお菓子屋さん、でよくある光景。

でも「廃れてる」なんて印象は皆無。
ショーケースや棚に並ぶ商品、
新作っぽいケーキや和菓子の他
おしゃれなパッケージのお菓子が
たくさん並んでいました。
いい意味で、外観からのイメージ覆されましたよー(^｡^)

買わなかったけど、
パッケージが気に入って、ちょっと欲しくなった羊羹。

たぬき！

まず職場にお土産として買ったのが
白花パイまんじゅう1コ120円税込

昔ばあちゃんがよく買ってきた、あまーい煮豆、
あれに入ってる白いヤツが、白花豆。
で、その生産量日本一なのが北見市（留辺蘂町）だそうで、
それを利用したお菓子が何種類もありました。

もちろん自分用にも。

お。んまい。(^｡^)

白花豆うんぬん以前に、作り方が上手なのかな。
「パイまんじゅう」的なお菓子って他でもいろいろあるけど、
パイ寄りでサクサクというかボロボロする（笑）まんじゅう感は薄いヤツ、
あるいは
まんじゅう寄りでしっとりだけどパイの軽さが失われてるヤツ、
だいたいどちらかなんだけど、
コレは
パイ部分はほどよく軽く、その内側はほどよくしっとりな
「ちょうどいい」食感に出来上がっています。これはいい。

白花豆のあんも、風味が豊か。「加工味」を強く感じることなく、
ナチュラルな甘さですねー。
ほんと、よくできてる(^｡^)