友人に教えてもらい、行ってきました
「ベーカリー寛」。
すごく解りづらいところにあります。
見た目はただの民家だし、周りも住宅街。

自家製粉の北海道産小麦を培養し作られた自家製酵母で
ここのパンは作られているそうです。
その違いまでは私にはわかりませんが、
美味しいのは確かです。
わりとベーシックなパンが多く並んでいましたが、
素材の味で勝負できるお店ならではですねー。